Das Festliche Mittagsbuffet auf Schloss Berlepsch ist für jeden Liebhaber feiner und frischer Küche ein Hochgenuss. In den Sälen der Berlepscher Tafelrunde lädt die gräfliche Küche zum köstlichen Speisen in der Atmosphäre vergangener Zeiten ein. Nach Suppe und reichhaltiger Auswahl an Vorspeisen lockt eine Vielfalt an köstlichen Hauptgängen mit schmackhaften Beilagen und der krönenden Dessertauswahl mit Käseplatte.
Verbindet den Hochgenuss mit Kultur und nehmt z.B. nach dem Schmausen an der Schlossführung teil!
Unsere Küche setzt auf frische Zutaten, handwerkliche Zubereitung und viel Liebe zum Detail – für Qualität, die man bei jedem Bissen schmeckt.
Startet mit einer Auswahl an feinen Vorspeisen, die Lust auf mehr machen. Frische Zutaten und abwechslungsreiche Kreationen sorgen für einen genussvollen Einstieg in das Buffet.
Freut euch auf eine Auswahl an herzhaften Hauptgerichten mit passenden Beilagen – abwechslungsreich, ausgewogen und für jeden Geschmack etwas dabei.
Zum Abschluss erwartet euch eine feine Auswahl an Desserts
und süßen Köstlichkeiten.
Der perfekte Ausklang eines genussvollen Mittags.
Genießt euer Mittagessen in den beiden stilvollen Räumlichkeiten von Schloss Berlepsch. Historische Mauern, warme Atmosphäre und liebevolle Details schaffen den perfekten Rahmen für einen genussvollen Aufenthalt.
Wir bitten, für das Festliche Mittagsbuffet im Vorfeld zu reservieren:
Sollte es einmal nur zu wenigen Anmeldungen kommen, bitten wir um Verständnis dafür, dass wir Euch kurzfristig kontaktieren um stattdessen anzubieten, Euch à la Carte zu bedienen.
Wir empfehlen außerdem, das Buffet möglichst früh zu besuchen, um es in seiner ganzen Pracht genießen zu können.
Vorspeisen:
Maronensuppe
Blattsalate mit verschiedenen Dressings
Schweinebraten mit Meerrettichsoße
Wildkräuter-Crespelle gefüllt mit Hase und Wildfarce dazu Meerrettich-Birnen-Chutney und Preiselbeeren
Antipasti
Kürbis-Apfel-Salat
Lachsplatte mit Pralinen und geräuchertem Fisch
Wurstplatte mit Hessischer Wurst und Wildschinken
Käsebrett International mit Trauben und Saucen
Hauptgerichte:
Knuspriger Gänsebraten
Wildschweinkeule aus dem Berlepscher Forst
Ochsenbacke in Portweinjus
Kassler Nacken
Pangasius in Tomaten-Zucchini-Soße
Veganer Braten mit Wurzelgemüsesoße
Wild-, Geflügel-, Ochsen- und Schweinesoße
Klöße
Bandnudeln
Kartoffelpüree
Rotkohl Rahmwirsing
Mischgemüse
Dessert:
Gewürzkirschen mit Vanilleeis
Weihnachtliche Biskuitrolle
Birne Helene
Panna Cotta mit Gewürzkirschensoße
Vegane Variationen
Veganer Hafer-Schoko-Pudding